Carlos Andrés Mendiola
9 de sep de 20201 min.
Actualizado: 7 de nov de 2020
De la vista nace el amor y "Las crónicas del taco" lo saben muy bien.
De manera colorida, el taco de pastor, el de carnitas, los de canasta, asada, barbacoa y guisado cuentan su historia, comparten anécdotas. En pocas palabras, se confiesan. Al hacerlo, uno no puede más que enamorarse aún más, con conocimiento de causa, de uno de los platillos que, de por sí, ya se lleva en el corazón y cuyo recuerdo en el paladar es indeleble.
Los ingredientes incluyen, datos históricos, tradiciones, recetas, lugares dónde comer, testimonios de comensales y expertos. Una mezcla que abre el apetito y que permite disfrutar aún más de cada taco.
Indispensable para mexicano que se precie de serlo.
La tarea, acompañar cada capítulo del taco en cuestión, digo para asimilar mejor lo que se ve y para que mente, ojo y boca estén en sintonía.
6 Episodios
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